En 1996, Jonathan Prager, encore jeune compositeur tout juste sorti de la classe de composition de Denis Dufour au Conservatoire national de région (CNR) de Lyon, réalise un entretien très complet, publié en trois parties entre 1997 et 1998 dans la revue Ars Sonora. La deuxième section de l’entretien est exclusivement consacrée à l’expérience de Denis Dufour dans l’enseignement de la composition instrumentale et acousmatique.

De la classe du Conservatoire national de région (CNR) de Lyon à celle du CNR de Perpignan, il raconte l’héritage des savoirs de Pierre Schaeffer et Guy Reibel et détaille ses méthodes pédagogiques élaborées et enrichies sur le terrain au fil des ans. Il privilégie l’apprentissage d’un vrai comportement créateur, conscient et ancré dans la société contemporaine, plutôt qu’un cours technique sur l’utilisation des machines.